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对于人们来说，因为不知道怎么说葡萄酒的名字而绞尽脑汁的情况很常见，不管这些酒名是用法文、德国还是意大... ... 查看详情>>
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如今红酒走进了人们的生活，追求高品味的人都喜欢在家中摆上几瓶，然喜爱葡萄酒的人也在逐年的增多，很多人... ... 查看详情>>
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如何认酒呢？先学看法国红酒酒瓶上的标签吧。法国葡萄酒的卷标又称为『etiquette』（法文，意为许... ... 查看详情>>
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vinho verde葡萄牙语的意思就是“绿色的酒”，它属于白葡萄酒的一个分枝，也是葡萄牙的一个特有... ... 查看详情>>
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一般来说，我们对于法国酒的认识是这样：专一且，在某一个产区中有部分产品成为主流且发扬光大。作为法国葡... ... 查看详情>>
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“葡萄酒中的很多香气我开始闻不出来，但是你一说我觉得确实有，这是为什么？”其实，葡萄酒的香气是“你中... ... 查看详情>>
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协调性在“你的葡萄酒语言”中谈到的三个词——甜味、酸味和丹宁酸——代表了葡萄酒的三种主要成分（部分）... ... 查看详情>>
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谈论葡萄酒的时候，总会涉及到葡萄酒的“新世界”、“旧世界”。一“新”一“旧”，似乎把葡萄酒国家分成了... ... 查看详情>>
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葡萄酒被称为“活的饮料”。从淡雅到浓郁，从清新的果香到醇厚多变的回味，从酸涩到甜腻仿佛是个千变女郎。... ... 查看详情>>
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使用大小适当而且上部微微有些收口的杯子。这种式样的杯子叫做郁金香型，它能保持酒的香味。杯子用水晶或无... ... 查看详情>>
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直到17世纪葡萄酒还是存放在木桶或陶罐里呢！把酒装在玻璃瓶子这种容器里的办法既方便了存储又方便了运输... ... 查看详情>>
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葡萄酒与健康葡萄酒以独特的保健性、时尚性得到了消费者的青睐。葡萄酒能调节人体新陈代谢，促进血液循环，... ... 查看详情>>
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白兰地白兰地这一名词，初是从荷兰文brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲，是... ... 查看详情>>
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师尊说：“你们人很奇怪，中华料理登峰造极，烹饪技法鬼斧神工得让法国菜都望尘莫及；可是在品酒方面实在是... ... 查看详情>>
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葡萄酒的产地，以历史上葡萄种植与酿酒技术的传播进程来划分，可概略分为旧世界跟新世界两大部分。除了因自... ... 查看详情>>
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刚经过发酵的葡萄酒感官及其内在质量均未达到理想的饮用要求，必须经过一段时间的陈酿，通过其一系列生物、... ... 查看详情>>
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葡萄酒目前来是基本是遍及了，形形色色的葡萄酒我们又该如果去认识他的好坏呢？进品葡萄酒如何品鉴？进口葡... ... 查看详情>>
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果香：即所有果子的香味和使人忆起果子的香味。需要指出的是，酒的果香通常使人忆起的不是新鲜的果子，而是... ... 查看详情>>
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大多数葡萄酒专卖店中能买到的酒和饭店酒水单中的酒都是以两种基本的命名法来命名的：或是以葡萄品种来命名... ... 查看详情>>
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很多人都有收藏葡萄酒的愿望，而实际上，70-90的葡萄酒都是用来及时喝掉的。也有的人家中之所以有储藏... ... 查看详情>>
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将酒杯倾斜后，两个颜色区段需描述与说明：一、酒的边缘部分（rim）二、酒眼（eye）或酒窝（bowl... ... 查看详情>>
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对于品酒来说，葡萄酒外观之重要性与影响，远不及于嗅觉和味觉。尽管成熟的葡萄酒，所散发出之光泽可满足我... ... 查看详情>>
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时鲜酒 —— 如博若来时鲜酒（ le beaujolais primeur）和都兰时鲜酒（le to... ... 查看详情>>
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葡萄酒的香气不仅繁复多变，而且千奇百怪，特别是一些类似动物，或者，甚至有如动物排泻物般的“香气”是独... ... 查看详情>>
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我喜欢饮用葡萄酒不是因为：“葡萄酒具有保健功能”，“葡萄酒是时尚的符号”，更不是因为“葡萄酒具有美容... ... 查看详情>>
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可以肯定的是，在我们人当中，了解茶叶的人一定多于了解葡萄酒的人。茶叶的种植、加工与饮用，在我国具有悠... ... 查看详情>>
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常看到一些资深的品酒师在10几种葡萄酒中能轻尔易举的区分出酒的品种，酿酒方式，地区等等。很是令人兴奋... ... 查看详情>>
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葡萄酒工艺学的目标就是帮助生产者在给定葡萄原料的情况下，生产出尽可能具有完美质量的好葡萄酒。人们对葡... ... 查看详情>>
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红葡萄酒和白葡萄酒的主要区别为：1.根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种（白皮白肉）、红色品... ... 查看详情>>
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众所周知，在酒精发酵中，酵母将葡萄汁中的糖转化为乙醇和二氧化碳气，同时产生少量的其他化合物。一升葡萄... ... 查看详情>>